El roscón de Reyes es mucho más que un postre: es el broche final de las fiestas y una de las tradiciones gastronómicas más queridas del año. Cada 6 de enero, este dulce icónico vuelve a ocupar el centro de la mesa, ya sea en desayunos tardíos o sobremesas familiares que se alargan sin prisas. Clásico o reinterpretado, relleno o sin él, el roscón sigue siendo el protagonista indiscutible del Día de Reyes. Esta selección reúne algunas de las propuestas más interesantes de la temporada, con especial atención a la calidad, la artesanía y ese equilibrio entre tradición y novedad que marca la diferencia.

 

Madreamiga, el roscón de culto para los amantes de lo bien hecho

Madreamiga se ha consolidado como uno de los grandes referentes del roscón artesano. Su propuesta destaca por una masa ligera y fragante, elaborada con ingredientes naturales y fermentaciones largas que aportan sabor y textura.

La casa apuesta por una estética sobria y una sola fruta confitada (naranja elaborada en su propio obrador), logrando un equilibrio muy reconocible. Disponible en versión clásica y rellena, es una opción ideal para quienes valoran la calidad sin artificios.

 

 

Santa Teresa Gourmet, tradición con un toque sofisticado

Santa Teresa Gourmet reinterpreta el roscón de Reyes desde una mirada más premium sin perder su esencia. Elaborados artesanalmente con masa madre y fermentación lenta, presumen de una deliciosa textura tierna y aromática.

Este año, el obrador ha lanzado una novedad: el Roscón de Reyes De Lux, en homenaje a la cantante española Rosalía. Esta edición limitada combina tradición y detalle, está coronada con almendra, guirlache y azúcar, y tiene un delicado toque de Sauvignon Blanc. La sorpresa continúa en su interior, donde las figuritas tradicionales se sustituyen por perlas decorativas, entre las que se esconden diez auténticas perlas de Ágatha repartidas al azar. 

Además, ofrece su versión tradicional, clásica o rellenas de nata, crema o pistacho. Una delicia elaborada siempre con  ingredientes seleccionados y una ejecución cuidada. Un roscón pensado para quienes buscan un punto extra de detalle.

 

 

Viena La Baguette, el valor de la pastelería clásica

Desde su obrador centenario, Viena La Baguette propone un roscón fiel a la tradición, elaborado con masa madre, harinas de alta calidad y una equilibrada agua de azahar.

Junto a su versión clásica, ofrece opciones rellenas que mantienen una textura ligera y un sabor reconocible. Una elección segura para mesas que apuestan por lo tradicional bien hecho.

 

 

Rodilla, el clásico que siempre encaja

Rodilla vuelve a reivindicar el valor del roscón de toda la vida con una receta elaborada a diario en su obrador. Masa esponjosa, aroma a azahar y una decoración tradicional definen una propuesta reconocible y accesible.

Disponible en versión clásica o rellena de nata, este año suma un atractivo adicional con una colaboración especial junto al maquillador David Francés y la firma MET, que une gastronomía y belleza en una edición limitada.

 

 

Dia y Juegaterapia, un roscón con propósito

Por tercer año consecutivo, Dia y la Fundación Juegaterapia presentan una gama de roscones solidarios que combinan tradición y compromiso social. Ocho variedades (incluida una opción sin gluten) permiten adaptarse a todos los gustos.

Cada roscón incluye uno de los Mini Baby Pelones de la fundación, convirtiendo este dulce clásico en un pequeño gesto solidario que suma.

 

 

Tatel, una reinterpretación para los más curiosos

Tatel propone una de las versiones más originales de la temporada con su Roscón de Reyes–Cheesecake Edition. La masa tradicional se combina con un relleno cremoso inspirado en su icónica tarta de queso.

Una edición limitada pensada para quienes buscan una experiencia diferente, con un equilibrio entre tradición e innovación y un punto lúdico gracias a su sorpresa interior.

 

 

Brach Madrid, elegancia dulce de inspiración francesa

Brach Madrid firma un roscón exclusivo dentro de su “Precious Collection”, una propuesta creada por el pastelero Fabien Emery. Su masa aromática se acompaña de frutas confitadas seleccionadas y una delicada crema ligera de vainilla.

Disponible bajo pedido, es una opción refinada y cosmopolita, ideal para quienes buscan cerrar las fiestas con un postre diferente y sofisticado.